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非洲國(guó)家禮儀-科特迪瓦的飲食與居住-文明出國(guó)


    飲食

    科特迪瓦人的飲食,因居住的地區(qū)不同和宗教信仰的不同而不完全一樣。

    在科特迪瓦北部,在馬林凱人、迪烏拉人和洛比人聚居區(qū),居民的主要食糧是高粱、小米等。用木臼將高粱、小米等搗碎,加上一些蔬菜、花生米、青豆和辣椒等,一起煮成粥狀,煮好后即可手抓而食。這種食品俗稱“庫(kù)斯庫(kù)斯”。

    在北非阿拉伯國(guó)家,“庫(kù)斯庫(kù)斯”是居民的常用食品。“庫(kù)斯庫(kù)斯”的做 法很多,例如,先將搗碎的高粱米等糧食煮熟,然后把用西紅柿、西葫蘆、茄子等蔬菜,加上些牛、羊肉,煮成菜湯,澆在“庫(kù)斯庫(kù)斯”上。還可以用牛奶或蜂蜜等澆在“庫(kù)斯庫(kù)斯”上。在東部、中部地區(qū),阿肯族系和南曼迪族系居民,主要以大薯、木薯、山芋、普蘭丹蕉等為食糧,個(gè)別地方有少量大米;越向西部,糧食越罕見(jiàn),甚至根本見(jiàn)不到糧食,但這里樹(shù)果、蔬菜比較豐富,人們常用水果當(dāng)食糧。中部和西部山區(qū)舌蠅猖撅,牧業(yè)衰落,牛羊肉極少。從馬里進(jìn)口的干魚(yú)、熏魚(yú)則是當(dāng)?shù)匕傩丈僖?jiàn)的肉食品。

    科特迪瓦人自古以來(lái)有食用刺激品的嗜好,例如愛(ài)吃柯拉果。認(rèn)為柯拉果是萬(wàn)能的,尤其是可以刺激性機(jī)能。


    居住

    科特迪瓦獨(dú)立以來(lái),隨著民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科特迪瓦人的居住條件隨之有了很大的變化和善。

    在城鎮(zhèn),特別像在阿比讓、亞穆蘇克羅等大城市,隨處可見(jiàn)林立的樓大廈,別致的平房建筑,寬闊的馬路街道,擁擠的交通車輛,呈現(xiàn)出一派現(xiàn)代化的氣息。居民與歐洲人一樣,住房相當(dāng)現(xiàn)代化,室內(nèi)的設(shè)施應(yīng)有盡有。

    在農(nóng)村,村民的住房條件也有了很大變化和改善。但是,在科特迪瓦的廣大農(nóng)村,各部族居民至今仍在很大程度上保留著沿襲了幾個(gè)世紀(jì)單調(diào)劃一、泥土做墻、結(jié)草織葉為頂?shù)膫鹘y(tǒng)的茅屋棚戶。只是地區(qū)的不同,茅屋的外形、房門院落的飾物稍有差異。北方多見(jiàn)圓錐形的“蘑菇屋”,中部林區(qū)以形似長(zhǎng)磚的棚戶為主,與馬里接壤的邊境地區(qū),長(zhǎng)磚形的棚戶和“蘑菇屋”相雜其間,與布基納法索相鄰的東北部洛比族人居住區(qū),卻是階梯形的宅院 。

    在北部的科霍戈地區(qū),居民的住房帶有明顯的北方熱帶草原特點(diǎn)。 “蘑菇屋”和長(zhǎng)磚形棚戶隨處可見(jiàn),一家人的住房,有的是長(zhǎng)磚形棚戶,有的是“蘑菇屋”。除了住人的居室外,還有專門圈放牲畜的欄棚。在這里,村民茅屋的門和泥墻上,多見(jiàn)涂以紅、白彩色。據(jù)說(shuō)這兩種顏色可以避邪。

    在中南部地區(qū),邦達(dá)馬河河谷地帶的賈古族人聚居區(qū),是高大、風(fēng)涼的“花環(huán)形”住宅。 在這種“花環(huán)形”住宅里,居室和倉(cāng)房排在四周,中間的天井是院子。在賈古族人聚居區(qū)的西邊和南邊,是古羅族人的聚居區(qū)。羅族人的住宅,其外形酷似賈古族人的住宅,只是“花環(huán)形”略呈四方形,類似我國(guó)北方的四合院,但四角不是直角,而是圓轉(zhuǎn)角。

    東南部各部族的住房,與古羅族人的住宅在外形上無(wú)大差別,只是房門和院中的飾物有獨(dú)到之處,但在住房建筑藝術(shù)的風(fēng)格和習(xí)俗上,與內(nèi)地各部族沒(méi)有共同的歷史源淵,這顯然是受阿肯族系移民文化影響的結(jié)果。在東南部瀉 地區(qū),以湖泊作為生活源泉的漁民,其所建的水上村莊,很有地方特色。這種水上房屋得奇巧別致,粗大的木樁直插水底,十分牢固,水面上2 米處鋪上木板,上面搭著木板房。四面開(kāi)窗,屋頂用蘆葦或稻草蓋成,有很好的隔熱和防雨作用。每座房子約40平方米,屋內(nèi)居室、廚房齊全,另有平和戶外活動(dòng)場(chǎng)所。每座房屋之間有一定的距離。每個(gè)村莊的住家,少則幾十戶,多則上百戶。阿尼族人的房屋帶有阿散蒂后裔的明顯特征。在阿尼人的大院里,特別是在阿尼人族長(zhǎng)、酋長(zhǎng)的宅院里,矗立著一個(gè)象征權(quán) 的雕紋擎天柱。 柱的上部雕刻著本家族、本部落的圖騰獸像和有關(guān)該家族、部落的神話傳說(shuō),下半部分的雕紋多以現(xiàn)實(shí)生活為內(nèi)容。門上的雕飾與擎天柱上的內(nèi)容大體相同。

 

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