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敬酒的禮儀 - 文明出國

雖然說自古有“無酒不成席”的說法,但是古人也并不是講究“感情深,一口悶”,反而認為勸酒強人所難是失禮。

  傳統(tǒng)禮儀中,有專門的筵席禮儀。酒在筵席中的作用與菜肴相等,所以筵席亦稱“酒席”。在古時,酒在筵席中不僅是“禮”的需要,更起著樂的作用。依酒成禮,借酒助興,以酒作樂。敬酒之禮也很復雜、繁瑣。敬酒的次數(shù)、快慢、先后,由何人敬酒、如何敬酒都有禮數(shù),不能馬虎。

  但古代筵席也有禮貌待客的傳統(tǒng),因而對缺乏酒量甚至涓滴不沾的賓客不強人所難,而是采用其他飲料代替。對此,《漢書·楚元王傳》就記載道:“元王敬禮申公等,穆生不嗜酒,元王每置酒,常為穆生設(shè)醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。有據(jù)可查的是,古時就有以茶代酒的禮儀,《三國志·吳志·韋曜傳》就記載過這樣場景,吳主孫皓宴客,韋曜不善飲酒,孫皓于是賜茶水以當酒。

  擋酒:在聚餐時,許多人都曾遭遇過被同桌人熱情地勸酒。在這種情況下,您可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒,并致以歉意,同時可以主動以茶代酒“先干為敬”。

  勸酒:如果是勸人喝酒,萬不可強求,如果是看到親友貪杯失態(tài),要勸他不喝酒,這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。但勸酒時,要注意使用詼諧而幽默的言辭,而不能一味地指責,這樣才能既達到勸酒的目的,又不會破壞餐桌上的氣氛。

 



 

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