主料：豬排骨

　　輔料：洋蔥、紅辣椒、黃豆、西紅柿、胡蘿卜、大蒜

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、干辣椒

　　烹制方法：

　　1、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜切塊，豬排骨焯水洗凈放入高壓鍋中；

　　2、將洋蔥、西紅柿、紅蘿卜、黃豆、大蒜、紅辣椒、干辣椒分別放入鍋中，壓15-20分鐘，開蓋后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：微酸甜辣，柔嫩鮮香，營(yíng)養(yǎng)均衡。