位于非洲西南部的安哥拉，早在中世紀(jì)時(shí)期境內(nèi)就已形成數(shù)個(gè)王國(guó)，是一個(gè)歷史悠久、文化古老的國(guó)家，全國(guó)人口98％以上屬于班圖尼格羅的黑色人種，是非洲為數(shù)不多不禁食豬肉、不禁飲酒的國(guó)家之一，其風(fēng)俗習(xí)慣具有鮮明的非洲地方特色。 　

    十分有趣的是，安哥拉人見(jiàn)面稱(chēng)謂語(yǔ)同中國(guó)漢族頗相近似，如爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、叔叔、阿姨等，但對(duì)年長(zhǎng)者或者外來(lái)賓客也有稱(chēng)爸爸、媽媽的習(xí)慣。在公共場(chǎng)合或者外交場(chǎng)所，常常稱(chēng)對(duì)方為先生、閣下、夫人、女士、小姐等，而且總是同對(duì)方的職務(wù)連起來(lái)相稱(chēng)呼，如總統(tǒng)閣下、部長(zhǎng)先生等。安哥拉是一個(gè)禮儀之邦，當(dāng)?shù)鼐用穹浅Ｗ⒅囟Y節(jié)。晚輩見(jiàn)到長(zhǎng)輩總是主動(dòng)打招呼問(wèn)候，長(zhǎng)輩也總是彬彬有禮地點(diǎn)頭致謝。當(dāng)?shù)鼐用褚?jiàn)到異國(guó)他鄉(xiāng)來(lái)的客人，總是熱情打招呼，親切地致予問(wèn)候，顯得很有禮貌。相互熟悉的親朋好友見(jiàn)面，先是熱情握手，然后相互親吻對(duì)方面頰，最后手拉手地說(shuō)長(zhǎng)道短，而且邊談話邊用右手拍打?qū)Ψ降氖终�，顯得親密無(wú)間和格外友善。在農(nóng)村地區(qū)，許多婦女見(jiàn)到外來(lái)的女性賓客，即使素不相識(shí)，也是主動(dòng)問(wèn)候致意，接著便是圍著客人轉(zhuǎn)圈跳舞，而且嘴里發(fā)出陣陣有節(jié)奏的歡叫聲，不少女客人被弄得滿(mǎn)腔通紅，束手無(wú)策，但當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這樣做是在表達(dá)她們內(nèi)心深處最友好的情感。　

    安哥拉人中還流行一種特殊的見(jiàn)面問(wèn)候禮節(jié)一一開(kāi)玩笑、說(shuō)笑話，越是關(guān)系親密者之間所開(kāi)的玩笑越是放肆，說(shuō)出的笑話語(yǔ)言異常尖刻。安哥拉人格開(kāi)玩笑、說(shuō)笑話看成進(jìn)行感情交流、加深友好關(guān)系的一種形式，當(dāng)?shù)亓餍羞@樣一句諺語(yǔ)：“開(kāi)玩笑是炎熱時(shí)撒在頭上的涼水，開(kāi)玩笑是疲勞時(shí)注入的興奮劑，不僅讓人感到精神上的愉快，而且能夠帶來(lái)朋友之間更加真誠(chéng)相待。”安哥拉人開(kāi)玩笑、說(shuō)笑話多限于朋友之間，內(nèi)容廣泛，形式多樣。如安哥拉人同你握手致意后發(fā)現(xiàn)你身體清瘦，便說(shuō)“朋友��！您可是枯瘦如柴。”見(jiàn)你身體肥胖，總是說(shuō)“兄弟啊!您可是富態(tài)如熊。”外來(lái)客人可千萬(wàn)不要大驚小怪，這是安哥拉人視你為知心朋友而用開(kāi)玩笑、說(shuō)笑話的方式向你表達(dá)誠(chéng)摯熱情的問(wèn)候。外來(lái)客人也可以說(shuō)“我的小傻瓜”“聰明的小狗”等言語(yǔ)適度地說(shuō)兩句笑話。需要注意的是，如果對(duì)方不是一位開(kāi)玩笑者，沒(méi)有主動(dòng)同你開(kāi)玩笑、說(shuō)笑話，你是不可以冒失地同對(duì)方開(kāi)玩笑的，更不可講一些出格的笑話。

    安哥拉人熱情好客，陌生人見(jiàn)面，交談一會(huì)兒，可能成為知心好友，便主動(dòng)邀請(qǐng)對(duì)方到自己的家中做客，傾其家中最好的食品招待，臨別時(shí)還要贈(zèng)送一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)或者民間工藝品作為紀(jì)念禮物。當(dāng)?shù)厝说闹魇呈怯衩住⒛臼�、小米等，由于�?dāng)?shù)厥�產(chǎn)熱帶水果，不少人家經(jīng)常以香蕉、芒果、木瓜等為餐。安哥拉人烹調(diào)食物方式獨(dú)特，大多數(shù)人愛(ài)吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成餅子吃。不少人也愛(ài)用高梁糊、玉米糊加上瓜類(lèi)、果類(lèi)、豆類(lèi)、食鹽等煮成稠粥食用。當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)木薯，當(dāng)?shù)厝耸秤媚臼淼姆椒ㄒ彩嵌喾N多樣，或是切成塊狀煮熟后再澆上湯汁，或是磨成粉狀加水熬成糊狀再拌上用西紅柿、魚(yú)塊或者肉丁制成的濃汁，或是用木薯粉制成肉丁饅頭、魚(yú)丁饅頭等。

　　當(dāng)?shù)厝耸秤孟憬兜姆椒ㄒ埠芏啵�除了�?dāng)水果食用外，或是將香蕉曬干碾成粉加上面粉制成香蕉糕，或是將香蕉蕊切成片放到油鍋里炸制成油炸香蕉，或是將香蕉去皮后蒸或煮成泥再澆上用蔬菜、魚(yú)、肉、雞等制成的濃汁，或是將香蕉放到火上烤得冒香味后去皮吃等。安哥拉人的這些富于民族特色和地方特色的飯菜，異國(guó)他鄉(xiāng)之人食后總是會(huì)留下美好而難忘的印象。但是，當(dāng)?shù)氐膰?guó)家公司或者私人企業(yè)進(jìn)行商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，總是安排客戶(hù)在賓館或者飯店吃西餐，當(dāng)?shù)貜N師的烹調(diào)手藝不低，制作的法國(guó)大菜或者意大利菜并不比在法國(guó)或者意大利本土上吃到的遜色。進(jìn)餐時(shí)，除主食和菜看外，還擺上各種酒，主人并不勸酒，由客人自己選擇。

　　安哥拉人待客的飲料有咖啡、汽水、桔子汁、芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、茶水、涼水等。進(jìn)入安哥拉朋友家中做客，客廳里的一只大瓷壺或者大瓦罐格外引人注目，里面盛著涼水，講究一點(diǎn)的人家是將生水燒開(kāi)后注入的，不少家庭則是干脆將自來(lái)水倒進(jìn)去的。當(dāng)?shù)貧夂蜓谉�，從�?hù)外進(jìn)入室內(nèi)，口干舌燥，喝上一杯涼絲絲的水，其痛快的感覺(jué)是無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)的。在許多賓館的房間里，總是為客人備有一壺涼水，即使在五星級(jí)的高級(jí)賓館里也是這樣。在官方舉行的正式宴會(huì)上，每一位入席者面前擺著各種各樣的飲料，但一杯涼水則是不可少有的。

　  應(yīng)邀到安哥拉朋友家中做客，一定要準(zhǔn)時(shí)赴約，遲到是不禮貌的行為，而早到會(huì)令主人因準(zhǔn)備不足而顯得措手不及。進(jìn)入主人的家門(mén)，首先要注意觀察主人在室內(nèi)是否穿著鞋，如果主人進(jìn)門(mén)就脫掉鞋子，客人也應(yīng)當(dāng)學(xué)著主人的樣子進(jìn)門(mén)就脫掉鞋子，因?yàn)樵S多人家的客廳里鋪著地毯，進(jìn)入室內(nèi)是不穿鞋的。進(jìn)入客廳，要按主人指定位置入座。落座后，賓主交談過(guò)程中，坐姿要端莊，精神要集中，不可左顧右盼，東張西望。對(duì)于主人送上的飲料、水果，要主動(dòng)接過(guò)來(lái)，并說(shuō)一些感謝的話語(yǔ)。談話時(shí)，要避開(kāi)政治形勢(shì)、國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人情況以及宗教方面的問(wèn)題等，可以談一些安哥 拉實(shí)現(xiàn)民族和解以來(lái)在建設(shè)國(guó)家方面所取得的成就，贊揚(yáng)安哥拉人民勤勞和智慧。　

　  由于受西方殖民主義統(tǒng)治達(dá)500多年，西方文化的影響根深蒂固，安哥拉近一半的人口信奉羅馬天主教，另有13％的人信奉基督教新教，他們的某些忌諱同西方國(guó)家有些近似，如對(duì)“13”這個(gè)數(shù)字便認(rèn)為是兇險(xiǎn)而不吉利的，簡(jiǎn)直喋若寒蟬，是盡量設(shè)法避免的。在許多城市的門(mén)牌號(hào)、賓館的房間號(hào)、樓層號(hào)、宴會(huì)的桌號(hào)甚至汽車(chē)的編號(hào)等均不用“13”這個(gè)數(shù)字。宴請(qǐng)不安排在某月的13日舉行，也忌諱13個(gè)人同桌共餐。也忌諱“星期五”這一天，如果“13日”和“星期五”碰巧在同一天，人們便稱(chēng)這一天為“黑色的星期五”，不僅當(dāng)?shù)匾话悴慌e行什么活動(dòng)，而且許多人會(huì)整天感到害怕，仿佛災(zāi)難馬上就要降臨到自己頭上似的，惶惶不可終日�！　�

    他們?nèi)绱思芍M“13”這個(gè)數(shù)字，據(jù)說(shuō)是源于基督教的一種傳說(shuō)。傳說(shuō)耶酥的12個(gè)得意門(mén)徒之一的猶大，為了貪圖30枚銀幣，將耶酥出賣(mài)給猶太教的當(dāng)權(quán)者，并親自為捉拿耶酥的人帶路。由于猶大的出賣(mài)，耶酥被釘死在十字架上。意大利著名畫(huà)家達(dá)·芬奇以此為題創(chuàng)作的名畫(huà)《最后的晚餐》，描繪了耶酥被出賣(mài)前夕與自己的弟子們?cè)谝黄疬M(jìn)餐的情景，畫(huà)面上參加晚餐的第13個(gè)人就是猶大，因此，信奉基督教和天主教的人普遍認(rèn)為“13”這個(gè)數(shù)字是不幸的象征。人們認(rèn)為“星期五”是不吉利的，按基督教的傳說(shuō)，星期五是耶酥被釘死的那一天。另一種傳說(shuō)認(rèn)為，星期五這一天亞當(dāng)·夏娃因違反上帝的禁令，偷吃了禁果(即“智慧果”)，犯下了罪行，被驅(qū)趕出了天堂!這兩種傳說(shuō)都認(rèn)為“星期五”這一天與死亡有關(guān)系，自然是不吉利的。　

    安哥拉首都羅安達(dá)及其許多城鎮(zhèn)，現(xiàn)代化的房屋比比皆是，馬路寬闊筆直，高層建筑林立，賓館、飯店、酒巴、賭場(chǎng)異常豪華。 在農(nóng)村地區(qū)，尤其是邊遠(yuǎn)地帶，許多人仍然居住在傳統(tǒng)的尖頂非洲式茅草屋里。村落大小不等，自然形成，具有靠近水源的地理特點(diǎn)，有的交通也很便利。小的村落僅有幾戶(hù)人家，大的村落有數(shù)百戶(hù)。村落實(shí)行傳統(tǒng)的酋長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，凡是村中的一些大的事情，由酋長(zhǎng)出面召集村中長(zhǎng)老商議決定。農(nóng)村中一夫多妻的現(xiàn)象十分普遍，一個(gè)男人娶兩三個(gè)妻子大有人在，有五六個(gè)妻子者也不足為奇，至于酋長(zhǎng)有多少個(gè)妻子連當(dāng)?shù)厝艘才�不清楚。農(nóng)村男女青年的婚姻大事迄今仍然操縱在父母手中，由父母作主，媒人牽線，相親、訂婚、結(jié)婚均要花一筆錢(qián)財(cái)，尤其是女方父母需要為女兒出嫁置辦像樣的嫁妝。隨著社會(huì)的進(jìn)步，受過(guò)教育的青年男女已經(jīng)通過(guò)社交場(chǎng)合相識(shí)、戀愛(ài)、結(jié)婚，但也要花費(fèi)一大筆錢(qián)。