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意大利美食小吃

 何謂意大利菜?“在意大利沒有意大利菜,有的只是道地的鄉(xiāng)土菜。”公元1861年前意大利國土為各皇親貴族所割據(jù),各地鄉(xiāng)土意識高漲,而當(dāng)時的美食,就是當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土菜。時至今日,春天的嫩蘆筍,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。

         意大利大多數(shù)的母親會在周日做手搟的意大利面及調(diào)味醬,并留待冬天時用。 意大利菜之所以有“媽媽的味道”,是因為意大利菜是以自己庭院栽種的青菜、養(yǎng)的雞、捕獲的獵物,再加上母親的愛,所烹煮出的人間美食。

          意大利人的三餐 意大利人的早餐 Prima colazione非常簡單,大多以咖啡解決。正在發(fā)育的小孩,會喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也會在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡,及吃點面包。而到午餐之前,他們大多空著肚子。因此,有些小孩在上學(xué)途中,會買些橄欖油、鹽涂在火腿或面餅上的 Pizza Blanca,并在休息時間享用,而大人通常有上午茶時間Spuntino。

 

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