在馬來西亞,人民的話題離不開美食;游客們不難發(fā)現(xiàn)馬來西亞人非常享受在外進食的樂趣。在不同的時段,選擇各式各樣不同種類的佳肴。馬來西亞擁有亞洲種類最多,不同文化與烹飪方式的美食。在外進食是腸胃的一大探險。從香味濃郁的馬來佳肴,到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理,任憑選擇。 此外,獨一無二的Peranakan或娘惹(Nyonya)食品,是融合華人與馬來人烹飪風格的精華。
馬來食品一般采用家中栽種的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料與咖喱粉,是烹煮魚、肉和蔬菜的基本材料。萬勿錯過馬來西亞的馳名食品——沙爹;其制作方式是把特別配料腌制的厚肉片穿在竹簽上以炭火燒烤,再配上花生醬沾食。
華人的主食是米飯配上肉類或蔬菜,還有各種不同種類及組合的美味面食。融合南、北兩方烹飪方式的印度美食,更是獨具一格。一種廣受歡迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞肉、牛、羊或者魚肉。在砂拉越,米飯和肉類被放置在空心柱子內(nèi),再以慢火燒烤;沙巴州的特產(chǎn)則是腌制食品。
本地著名的美食包括Roti Canai (印度餅),是以一種以面粉搓揉成薄片,再在鐵鍋上烤制而成的香脆煎餅。吃時勿忘加上一杯Teh Tarik (印度拉茶) 茶從一個杯被隔空倒入另一個杯中,使它更香滑可口。馬來西亞盛產(chǎn)不同種類的熱帶水果,水果分為季節(jié)性和非季節(jié)性兩種。山竹肉白多汁,味道甜美。喜愛冒險的人士,不妨嘗嘗榴蓮;濃烈的氣味,是它被冠稱“果中之王”的原因所在。若要更真切的體驗馬來西亞的民情,可在露天食檔進食。在這里,游客也能品嘗價廉物美的各種本地美食。設(shè)有大型電視銀屏的小型餐廳播放足球賽事,確實也吸引不少顧客前往用餐。此外,被稱為Kopitiam 的咖啡店,也是有趣的用餐地點。不妨觀察售賣各種小食或飲料的推車。
特定的餐館提供意大利、法國、日本、泰國、越南及中東美食,使馬來西亞有趣的飲食組合更加錦上添花。素食餐館在全國各大城市都可找到,主要供應(yīng)中式或印度素食。游客需留意,回教徒只能食用無豬肉成分的Halal 食品(回家法令規(guī)定),或只能在有Halal標示的餐廳用餐。回教徒嚴禁食用豬肉和酒類。游客們可參考旅游手冊或酒店的指南手冊,以選擇最佳的飲食地點。
推薦簽證資訊:
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